桑葚提取物,桑果汁粉,桑果粗粉,桑葚花青素
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编号:YYR090  
名称:桑葚提取物,桑果汁粉,桑果粗粉,桑葚花青素  
类别:比例提取物
规格:anthocyanidins 5%-30%, anthocyanin 5%-25%,Mulberry juice powder, Mulberry coarse powder

产品名称:桑葚提取物

提取来源:桑科桑属植物桑树的成熟果实

桑葚有效成分:鲜桑葚中含有大量水分(77%~85),此外含总糖(12%~15%,其中转化糖为9.19)、游离酸(0.3%~1.86)、维生素B1(0.053)、维生素B2(0.02)、维生素C(1.02%、2239mg100g)、粗纤维(0.91)、粗蛋白(0.8%~1.8%,其中蛋白质为0.3 6)、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香甙、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油(主要为桉叶素和香叶醇)、磷脂(主要有磷脂酰胆碱、溶血磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺等)、矿物质(2030mg100g、钙30140mg100g、钾、磷等)等成分。种子中主要含脂类和多种氨基酸,脂类中主要的脂肪酸有亚油酸(79.37)、棕榈酸(8.57)、油酸(7.45)、硬脂酸(3.96)、亚麻酸(0.61)、肉豆蔻酸、棕榈油酸等。氨基酸含量为O8%~1.5%,,其种类为天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸等18种。

产品规格:花青素5%-30%;花色苷5%-25%,桑果汁粉,桑果粗粉

产品性状: 紫红色粉末

桑葚应用:

桑葚在食品中的应用

    桑葚色素有着黄酮类化合物的典型结构,其分子结构上有较多的酚羟基,这些酚羟基可以与蛋自质或酶通过氢键方式结合,从而将蛋白质分子的结构破坏是其变性或失去活性,导致细胞质的固缩,最后使菌体解体、死亡。近年来,随着人们对自身健康的愈加重视,对合成色素的安全性感到担忧,因此,天然色素在食品防腐保鲜方面的应用的研究也越来越多。目前,国内外许多食品加工企业将目光投向了从桑葚中提炼出的天然色素―桑葚红。

桑葚色素是很好的天然色素,安全性好,着色性好,水溶性强,可以广泛应用于饮料,酸奶,果酒,冷饮、口香糖、果冻、及焙烧制品等。还可以用做酸碱指示剂。此外,桑葚籽约占果实的2.8%;含油量约为30.7%,可以用其制油。

桑葚在皮肤化妆品中的应用。桑葚中的花青素是强力抗氧化,其抗氧化能力是VC20倍,VE50倍,能在自由基侵害细胞之前,将自由基中和掉,快速、有效清除自由基。可防止皮肤皱纹的提早生成,它不但能防止皮肤皱纹的提早生成,更能补充营养及消除体内有害的自由基。是天然的阳光遮盖物,能够阻止紫外线侵害皮肤。

    : 25公斤/纸板桶;1公斤/铝箔袋;或根据客户需求

保存: 置于阴凉干燥、避光,避高温处

有 效 期: 24个月。

源生物专注天然植物提取物的研发、生产十多年,品质有口皆碑,可根据您的需求、配方,定制化生产,欢迎咨询!

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